Seit Jahrzehnten ist sie Inhaberin und Köchin von Pasta Buonissima: Rosa Schiattarella. Für ihre Gäste kocht sie genau wie alle Mütter und Nonnas in Italien – nur eben in Dortmund.
Der Beitrag Für ihre Stammgäste ist sie „Mamma Rosa“: „Mich erfüllen zwei Dinge – meine Kinder und mein Restaurant“ erschien zuerst auf Hellweger Anzeiger.
